炒田螺的家常做法

炒田螺是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含鲜美的蛋白质和微量元素。下面是一种简单易行的炒田螺的家常做法。

准备材料：

1.新鲜田螺500克

2.葱姜蒜适量

3.辣椒适量

4.盐适量

5.酱油适量

6.料酒适量

7.花椒粒适量

8.香菜适量

9.植物油适量

步骤如下：

1.首先，将田螺放入清水中浸泡2-3小时，以去除泥沙和杂质。然后，用刷子刷洗田螺壳的表面，使其干净。

2.将清洗过的田螺放入锅中，加入清水煮沸，以**细菌和其他有害物质。煮沸后，继续煮3-5分钟，然后捞出田螺，沥干备用。

3.葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。香菜切碎备用。

4.将适量的植物油倒入锅中，加热至六七成热，将葱姜蒜和辣椒一同倒入炒锅中煸炒，直到出香味。

5.将炒锅倒入田螺，翻炒均匀。接着倒入适量的盐和料酒调味，继续翻炒2-3分钟。

6.倒入适量的酱油，继续翻炒均匀，让田螺吸收酱油的味道。

7.撒入适量的花椒粒，继续翻炒3-5分钟，直到田螺变得香脆可口。

8.最后，撒上香菜末，翻炒均匀即可。

现在，一道美味的炒田螺就完成了。你可以将其作为一道主菜或小吃享用，搭配米饭或面食都非常美味。希望你享受这道美味的家常菜，祝你烹饪愉快！