展沟烧饼的做法

展沟烧饼是一道著名的传统小吃，原产于中国山西省朔州市，以其口感独特、香味诱人而闻名于世。下面介绍展沟烧饼的制作方法。

展沟烧饼的主要原料有面粉、食用油、酵母和一些调料。首先，准备面粉500克，加入适量的温水，用手搅拌均匀，使其成为面团。待面团稍微松软后，盖上湿布放置静置约2小时，让面团发酵发酵至两倍大。

发酵好的面团，拿出来放在案板上，用手**至光滑。然后取适量的面团，擀成长方形，不宜太厚也不宜太薄。接下来，将擀好的面皮上涂上一层食用油，折叠成三角形，并稍微压实，再次擀开。重复这个过程3到4次，使面团层层叠加。

接下来利用擀面杖将其从中间向两边擀成扁平圆形的面皮，直径约为10-15厘米。面皮擀好后，可以用刀在表面轻轻划上几刀，以免出现气泡。接下来将面皮放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤约10-15分钟，直至烧饼表面呈现金**。

展沟烧饼烤好后，从烤箱中取出，趁热食用口感更佳。展沟烧饼的外层酥脆，内部松软，口感丰富。可以根据个人口味加入各种馅料，如糖、麻辣酱、牛肉等，以增加口味的多样性。

展沟烧饼制作简单，但却需要一定的技巧来完成，尤其是在面团的处理和擀面时需要细心。此外，展沟烧饼的食材可以根据个人口味进行调整，例如可以添加葱花、芝麻等。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，展沟烧饼都是松脆可口的选择。小编已经吃过，可惜无法通过文字描述让您品尝到展沟烧饼的美味。希望您可以尝试制作展沟烧饼，体验其中的乐趣和美味。