酸奶芝士蛋糕做法

酸奶芝士蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的甜点，下面是一份简单的酸奶芝士蛋糕的制作步骤：

材料：

- 250克消化饼干碎

- 150克融化黄油

- 500克奶油芝士

- 200克酸奶

- 200克糖

- 4颗全蛋

- 1茶匙香草精

- 30克面粉

- 适量的水果或果酱（用于装饰）

步骤：

1. 准备一个8-9寸的圆形蛋糕模具，在底部涂抹一层黄油，以防粘连。

2. 将消化饼干放入一个食品袋中，用擀面杖将其碾碎成细碎的面包屑。将饼干碎和融化的黄油混合在一起，均匀地铺在蛋糕模具的底部，用勺子压实一下。

3. 在一个大碗中，将奶油芝士、酸奶、糖、全蛋和香草精搅拌均匀，直到混合物变得顺滑。

4. 逐渐加入面粉，一边搅拌一边加入，直到面粉完全融合。

5. 将芝士混合物倒入准备好的蛋糕模具中，将表面抹平。

6. 将模具放入预热至180°C的烤箱中，烤约45-50分钟，直到蛋糕表面呈现金**，并且蛋糕中间稍微有点颤动。

7. 关掉烤箱，让蛋糕在烤箱中静置10分钟，然后取出放凉。

8. 冷却后，用刀子轻轻沿着蛋糕模具的边缘切割，以防蛋糕粘连在模具上。然后将蛋糕从模具中取出。

9. 可以装饰蛋糕表面，例如用水果或果酱等，根据个人喜好进行装饰。

10. 放入冰箱冷藏至少4小时，使蛋糕更加紧实并完全冷却。

11. 取出蛋糕，切成均匀的片状，即可享用美味的酸奶芝士蛋糕。

这款酸奶芝士蛋糕制作简单，口感细腻，非常适合作为下午茶或甜点，给你带来一份满足和愉悦的味觉享受。