野蒜的功效与作用及禁忌

野蒜，又称狗牙蒜、水蒜，是一种常见的野生植物，也是一种食用和药用价值很高的食材，被誉为“山珍”之一。下面是野蒜的功效与作用及禁忌的相关内容。

1. 健胃消食：野蒜具有促进食欲、增加胃液分泌的作用，能够帮助消化，缓解胃部不适。对于食欲不佳、胃肠功能紊乱的人群，食用野蒜可以起到一定的辅助调理作用。

2. 抗菌消炎：野蒜中含有丰富的硫化物和维生素C等营养物质，具有很好的抗菌和消炎作用。它可以清除体内的细菌、病菌和有害物质，防止感染和炎症的发生。特别是对于呼吸道感染、肠胃道感染等有一定的预防和治疗作用。

3. 降血脂、降血压：野蒜中含有丰富的大蒜素，具有著名的降血脂、降血压的功效。它可以抑制人体对脂肪的吸收和合成，调节血液中的脂肪水平，从而起到降低血脂的作用，同时还能促进血液循环，降低血压。

4. 预防心脑血管疾病：野蒜富含硒、锌、铜等微量元素和维生素B1、维生素B2等多种营养物质，有助于维持心血管系统的正常运作，促进心脑血管的健康。长期食用野蒜可以起到预防心脑血管疾病的作用。

禁忌：

1. 伤寒患者禁食：野蒜具有辛温之性，容易刺激人体的胃肠道，对于伤寒患者来说，容易导致病情加重，所以应该禁止食用。

2. 脾胃虚寒者忌食：野蒜属于辛辣之物，容易刺激脾胃，对于脾胃虚寒的人群来说，食用野蒜会使体内寒湿增加，产生胃脘不适、腹泻等症状，因此应该避免食用。

3. 颅内高压患者忌食：由于野蒜具有辛温之性，容易导致血压升高和局部血管扩张，对于颅内高压患者来说，可能会加重病情，所以应该忌食。

需要注意的是，野蒜虽然具有较多的药用价值和食用价值，但对于某些人来说，可能存在过敏反应或者不良反应。因此，在使用野蒜作为药食两用的时候，应该根据自身体质情况合理使用，并避免过量食用。特别是对于孕妇、儿童以及正在服用药物的人来说，应该咨询医生的建议后再进行使用。