商用洗碗机的工作原理是将餐具、碗盘等放入机器内部的洗碗篮中,通过高压喷淋系统的喷水管将洗涤液均匀地喷洒到餐具上。洗涤液通常由清洗剂和水混合而成,清洗剂可以有效去除餐具上的油污、污渍和细菌。
商用洗碗机内部的喷洗部分主要由喷臂和喷嘴组成。喷臂连接到洗涤液的泵,通过旋转**洗涤液。同时,喷嘴也会通过高压**,将洗涤液均匀地**到餐具上,确保每一个餐具都能得到均匀的清洗。
洗碗机的洗涤循环通常分为预洗、清洗和漂洗三个部分。在预洗阶段,洗碗机会进行冲洗和刮去餐具上的大颗粒残渣,以减少后续的清洗工作量。接下来是清洗阶段,洗碗机会**热水和清洗剂,通过高温和机械力的作用,彻底清洗餐具表面的污垢。在漂洗阶段,洗碗机会使用清水对餐具进行冲洗,以去除清洗剂和污垢的残留物。
洗碗机还配备了高温干燥功能。在清洗后的最后阶段,洗碗机会加热空气,将餐具上的水分蒸发,以达到干燥的效果。这样能够确保餐具不仅干燥,而且避免细菌滋生。
为了保证洗碗机的正常运作和餐具的洁净度,通常需要定期清洗和维护洗碗机,包括清理洗涤液的滤网和更换清洗剂等。
总之,商用洗碗机通过高压喷淋系统和洗涤剂的作用,将餐具表面的污垢和细菌彻底清洗,并通过高温干燥使其干燥,确保餐具的卫生和清洁度。这不仅提高了餐具清洁的效率和质量,同时也节约了人力和时间成本。
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