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火鸡腿的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:33:14 阅读: 来源:蔬菜清洗机厂家

文章目录一、火鸡腿的属性二、火鸡腿的营养价值、吃火鸡腿的好处三、吃火鸡腿的最佳时间四、火鸡腿的选购方法五、火鸡腿的副作用

火鸡腿的属性

1、科属

动物科

2、产地

美洲、墨西哥

3、别名

无别名

4、简介

火鸡即吐绶鸡(turkey)。鸡形目——吐绶鸡科——吐绶鸡属的一种。因发情时扩翅展尾成扇状,肉瘤和肉瓣由红色变为蓝白色,所以又叫七面鸟(或七面鸡)。原产于北美洲东部和中美洲,本为野生,现已驯化为肉用家禽。现各国多引进饲养。

火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。

火鸡腿顾名思义,火鸡的腿。

火鸡腿的营养价值、吃火鸡腿的好处

营养价值:火鸡腿和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡腿所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡腿的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡腿是供应铁质最佳的来源之一。火鸡腿在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

功效:

1、性平、温、味甘,入脾、胃经;具有益气,补精,添髓。

2、补肾、养胃健胃、健脾养、 止泻。

3、对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。

吃火鸡腿的最佳时间

任何时间都适合吃火鸡腿。

火鸡腿的选购方法

1、闻:没有异味

2、摸:有弹性,那种按一下一个坑,半天都不复原的肯定不新鲜。

3、看:皮白微黄是新鲜的,发红的一般都是冻过的。

4、选择那些比较干的,而不是一拿起来都滴水的。有些不良商贩给鸡肉注水。

火鸡腿的副作用

无副作用,但是感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食火鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不能吃火鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食火鸡肉,火鸡汤。

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