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儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕

发布时间:2020-03-04 11:25:14 阅读: 来源:蔬菜清洗机厂家

儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕

儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕 美食家

桑葚营养丰富,有健脑益智、美容养颜之功效,今天买了点桑葚做道小蛋糕,酸甜口味,中和的蛋糕的腥味,吃起来味道好极了。

【桑葚小蛋糕】

【主料】

鸡蛋3个、低筋面粉75克、桑葚80克

【辅料】

细砂糖75克

【做法】

1.将鸡蛋打入盆中,放入白砂糖

儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕

2.开高速搅打到体积膨大,颜色发白,转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失

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3.筛入低筋面粉,最好过筛两边,自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉

4.桑葚撒淀粉搅拌均匀,使桑葚粘满淀粉

儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕

5.把桑葚放入蛋糕糊中,搅匀均匀,将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满

6.烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右

儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕

烹饪技巧

桑葚裹满淀粉是为了让它搅拌时不沉入底部,不过,我烤好后发现小蛋糕里面的桑葚都沉入底部了,所以不想裹淀粉也可以省略这步骤哦

桑葚的营养价值

桑葚汁浓似蜜,甜酸清香,营养丰富,所以桑葚又被称为“民间圣果”.桑葚味甘、性寒,具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分,其营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。

桑葚的食用效果

1.健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2.乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

3.预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外,桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应,防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素,从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集,从而预防动脉硬化。

4.防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁,芦丁可阻止结肠癌的形成,可凉血止血、清肝泻火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5.明目

儿童健脑益智食谱桑葚小蛋糕

常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6.抗衰老

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

总结:桑葚虽然营养丰富,但是对于脾虚者、糖尿者应该忌食,尤其是儿童不宜大量食用。

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