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扒皮鱼的家常做法多吃鱼肉身体好1

发布时间:2020-02-28 17:58:14 阅读: 来源:蔬菜清洗机厂家

扒皮鱼是日常生活中人们喜爱吃的一种海鲜食品,制作好的扒皮鱼味道很鲜美,鱼肉很鲜嫩,多吃扒皮鱼还能补充人体的微量元素,那么大家扒皮鱼的做法吗?扒皮鱼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下扒皮鱼的做法大全吧。

扒皮鱼的做法很多很多,味道也都很鲜美可口,下面大家就一起来看看如何制作出美味的扒皮鱼吧。

做法一

材料

扒皮鱼三条,蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。

做法

1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。

2.取一个大碗,放入扒皮鱼,加适量盐、胡椒粉、料酒(少许)、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,腌30分钟。

3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉,入油锅温油炸至金黄色捞出备用。

4.另起锅,加少许油,待油温至3-4成热的时候,加两大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒匀。

5.倒入扒皮鱼翻炒,使其均匀的裹上茄汁,挤入少许柠檬汁,撒少许鸡精炒匀,关火装盘即可。

小贴士

此菜咸鲜适口、酸甜开胃,肉质外酥里嫩,最重要不用理鱼刺,吃上一口满满的都是鱼香味。

做法二

材料

扒皮鱼适量,豆豉,葱。

做法

1.在锅里加入适量的油,然后把鱼炸熟。

2.把锅里的油倒出后,把豆豉加进去,然后把炸好的鱼放进去,翻炒即可。

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